Toute l’équipe de l’hôtel***Restaurant a mis à profit cette longue période d’incertitude et d’inactivité pour se former, s’enrichir individuellement, afin que l’établissement s’adapte aux évolutions de la société et aux besoins de demain.
Excel, Word, la cuisine bistronomique, desserts de
restaurants tendance, cuisson sous vide, les nouveaux modes alimentaires (sans
gluten, sans lactose, bio, végan…), hygiène alimentaire, web marketing, anglais,
développement personnel, voilà quelques thèmes demandés et suivis par les
collaborateurs de Solenca durant cette période d’activité partielle. Aussi,
notre nouvelle carte de réouverture, sans oublier nos mets traditionnels du
Gers, fera une large place à ces nouveaux plats, avec une indication de leur
particularité mentionnée devant chaque plat concerné sur la carte. Et comme par
hasard, nous venons de recevoir une demande d’un menu de mariage VEGAN de 40
convives ; elle arrive à point nommé !
Labélisé « Maître Restaurateur » depuis 2008 et
« Ecolabel Européen » depuis 2009- premier hôtel labélisé dans le
Gers et encore aujourd’hui le seul- nous en avons aussi profité pour renouveler
ces labels qui correspondent plus que jamais aux attentes de la clientèle et à
nos prestations : consommer local en favorisant les circuits courts avec
un esprit écologique pour être un acteur majeur du tourisme durable en
Occitanie. Nous allons en 2021 travailler davantage sur la transition
écologique, notamment en luttant contre le gaspillage alimentaire avec une
sensibilisation particulière aux éco-gestes en restauration, alors que nous avons
le label « Anti-Gaspi » depuis trois ans. Des bornes électriques pour
recharger les batteries des véhicules seront implantées sur le parking de
l’établissement dans le courant de cette année.
L’outil informatique et digital a aussi évolué. Outre les
communications régulières sur facebook (www.facebook.com/solenca), Instagram (www.instagram.com/hotel_restaurant_solenca), le blog (www.sejoursdanslegers.com), le site de l’établissement (www.solenca.com) s’est enrichi de plusieurs
possibilités de réservation de nos prestations. Le premier pavé de réservation
possible reste bien sûr les chambres et nous avons rajouté la possibilité de
réserver : une table au restaurant, un panier-repas au Drive, une place à
l’espace de Coworking, des bons et coffrets-cadeaux maison. Cette longue
période de fermeture de l’établissement sans personnel présent aura incité la
clientèle à prendre de nouvelles habitudes, notamment la réservation en ligne
24h/24, sur notre site internet. Nous l’encouragerons à privilégier dans
l’avenir ce mode de réservation autonome, sécurisé avec confirmation immédiate.
Par ailleurs un « Storyguide » animé présentant les principaux sites
à visiter autour de l’établissement a été intégré dans l’onglet
« Hôtel » du site internet.
Nouveau : nous réservons un espace de Coworking
permettant aux personnes en déplacement de se retrouver dans cet
« Hopn’Space » confortable, à l’intérieur ou en terrasse, pour
télétravailler (d’autant plus rapidement avec la fibre dorénavant), pour
prévoir des rendez-vous ou tout simplement jouer sur internet. Cet espace est
gratuit, de même que toutes nos activités et services périphériques (parking
sous vidéosurveillance, piscine extérieure, tennis, boulodrome, tablettes
numériques, recharge de smartphones, salle de sport, sauna…) et nous proposons
nos prestations habituelles en complément (bar, restaurant, hébergement,
séminaires et nos offres de séjours « tout compris » pour individuels
ou groupes).
Depuis plus de dix ans que nous avons mis en place une
politique environnementale dans le cadre de la Responsabilité Sociétale des
Entreprises, nous avons également proposé une Charte sociale pour mieux
considérer nos collaborateurs, en allant bien au-delà de la convention
collective. C’est certainement la raison pour laquelle nous n’avons perdu aucun
collaborateur durant cette période d’inactivité, si ce n’est une réceptionniste
et un cuisinier …dès la date de reprise annoncée par le président !
Alors que Solenca va fêter son 25ème anniversaire
le 16 mai 2021, une responsable d’exploitation viendra compléter l’équipe le 1er
juillet prochain pour accompagner ces changements, toujours placés sous le
signe de la qualité, pour la satisfaction unanime de nos clients individuels, VRP,
familles, sportifs, entreprises ou groupes.
Bienvenue à nos futurs clients qui partagent notre philosophie de la bonne
chère, des bons vins, tout en respectant les différences de chacun, dans une
ambiance familiale, avec l’ambition de préserver la planète. Nos grands espaces
nous permettent de vous accueillir chaleureusement et confortablement, dans le
respect des normes sanitaires. Vous cherchez des prestations de qualité avec un
excellent rapport qualité/prix, Solenca vous attend ; votre fidélité sera
récompensée, tant au restaurant qu’à l’hôtel.
Notre calendrier de réouverture :
- Le
19 mai, ouverture définitive de l’hôtel avec petits-déjeuners servis en salle
et repas servis en salle ou en terrasse pour les clients de l’hôtel. Les
clients extérieurs du restaurant seront servis en terrasse.
- Le
9 juin, tous les clients du restaurant pourront être servis en salle ou en
terrasse.
A bientôt, à Solenca.
Contact :
Gérard DUCÈS
Tél : +33 608 534 928
duces@solenca.com
www.solenca.com
