Acteur du Tourisme durable

Depuis la création de notre établissement Solenca, Hôtel***Restaurant-Séminaires en 1996, nous avons toujours orienté nos démarches vers la protection de la planète.

Nous l’avons confirmé en 2009 lorsque nous obtenons le label européen ECOLABEL, premier du département, et nous profitons des travaux effectués entre 2010 et 2012 pour adapter encore plus nos équipements afin de satisfaire davantage les critères de ce label, lequel a été renouvelé en 2021.

De la même façon, au début de la décennie des années 2010, nous nous engageons dans une démarche de Responsabilité Sociétale des Entreprises. Celle-ci nous fait prendre conscience des actions déjà menées dans ce domaine et de celles que nous allons entreprendre. La première charte sociale de l’entreprise en est issue. Le label « Engagé RSE » va être sollicité en 2022. En outre, nous afficherons notre Eco-score pour permettre aux clients de connaître notre niveau d’engagement RSE.

L’objectif de l’entreprise a toujours été de pouvoir accueillir toutes les populations. Nous obtenons le label « Tourisme & Handicap » en 2005 et pour les quatre déficiences en 2013. 

En matière de santé, nous ne sommes pas égaux. C’est la raison pour laquelle nous proposons sur la carte du restaurant des plats pour « végans », pour personnes allergiques au gluten ou au lactose et nous favorisons les produits « Bio ». Le label « Maître Restaurateur » obtenu en 2008 confirmait déjà que nous utilisions essentiellement en cuisine des produits bruts, frais et locaux en favorisant les circuits courts.   

Le label « Ecotable » sera sollicité en 2022.

Solenca œuvre donc dans le Tourisme Durable depuis longtemps sans l’avoir affiché particulièrement, mais en savourant le résultat de notre rééducation par le changement de nos comportements, et aussi celui que nous avons inculqué progressivement aux clients et aux collaborateurs. Le résultat économique de l’entreprise a progressé à cet égard dès la première année.

Aujourd’hui, nous avons pris conscience de notre expérience dans ce domaine, de notre avance sur nos confrères, de la nécessité d’exercer nos métiers encore plus dans le respect de notre environnement.

C’est ainsi que nous souhaitons afficher haut et fort notre engagement dans ce tourisme responsable, en favorisant l’insertion et les relations avec toutes les populations. Parmi nos collaborateurs, nous avons le plaisir de travailler avec une personne roumaine, une camerounaise, une libanaise, une espagnole, un marocain et de donner sa chance à un maçon qui souhaite se reconvertir en cuisinier. Prochainement, deux jeunes apprendront le métier de cuisinier en alternance dans notre établissement.

Avec l’obtention du label « Qualité Tourisme Occitanie », nous avons fait le choix de nous appuyer sur leur politique et stratégie, résolument orientées vers ce Tourisme Durable, avec les particularités de notre « Occitalité ».

Pour nous accompagner vers cette évolution en douceur, nous avons adhéré en 2022 à l’association « Acteurs du Tourisme Durable ». En conformité avec leur manifeste, nous allons agir pour une meilleure préservation environnementale, entraide solidarité et justice sociale, accroître les retombées économiques locales et donner plus de sens à nos offres, en essayant d’impliquer encore davantage la population locale.

Nous avons été acceptés au sein de la communauté des « Ethik'Hôtels » qui a pour mission de rendre le tourisme durable accessible à tous, en faisant de votre prochain voyage une expérience dépaysante, unique et éco-responsable.

Le premier investissement réalisé dans ce domaine en 2022 est la mise en place d’une double borne de recharge électrique rapide, accessible à nos clients, mais aussi aux non-clients.

Notre objectif 2022 est de tendre vers le zéro papier en digitalisant le plus possible les informations et le zéro déchet en préparation en cuisine. Depuis le début de l’année 2021 des pailles en pâte alimentaire ont remplacé les pailles en plastique et après dix ans d’exploitation du concept Castalie, nous allons abandonner progressivement les eaux minérales en bouteilles pour favoriser ce concept moins énergivore et plus économique pour nos clients.

Pour accompagner et signifier ces changements, nous avons opté pour un nouveau logo de l’établissement, dont nous souhaitons qu’il représente notre ruralité, les couleurs chaudes de l’établissement et de son terroir, et le respect de notre environnement.

En complément de ces informations orientées vers la clientèle, découvrez ici notre charte sociale, dont bénéficient nos collaborateurs. 

SOLENCA
Acteur du Tourisme Durable